シェフ竹中弘明のBlog

　今日九州に上陸した台風が接近しています。
屋外テラスで行っているビアテラスのイス・テーブルと特設キッチンを
昨日のうちに倉庫に退避させました。

　そういえば、５，６年前の台風の時は大変でした。
被害状況はというと、宴会場のドアが壊れた（吹っ飛んだ）！
北九州直撃の台風、しかも大潮と重なり、１階の駐車場が水浸しになってしまいました。
このときはさすがにびっくりしました。
　レストランでの朝食準備がありますので、万一交通が麻痺した時に備え、
前日からホテルに泊まりました。
　朝５時ころだったと思います。起きて海を見て驚きました。
満潮と台風が重なってなんと海から水が陸に上がってきています。
　ホテルの玄関が浸水していないか確認しに行く途中、
駐車場を通ると水が大量に入ってきています。
　急いで施設担当に電話をして「大変　早く来んと！駐車場が浸水しとる！！」
そして駆けつけてきたのはなんとパンツ一枚の従業員。
泳いで（その位浸水していました）駐車場の入り口まで行き、防水壁を作りました。
お客様の車は事前に避難をお願いしていたので無事でしたが、音響スタッフの車
（ちょうど１週間ほど出張で帰って来れず、しかも鍵を持っていってしまっていたため）完全浸水。
駐車場の機械も壊れてしまいました。

　やっぱり台風は大変です。
今朝も３００名の宴会がなんとキャンセルになってしまいました。
幸い日程変更していただいたのでホッとしましたが・・・

　お客様の安全が第一ですから、できる限りの予測と準備をしなくてはなりません。
今回も、無事通過してくれるよう願っています。

みなさんも、くれぐれも注意してくださいね。