2006年08月06日
シーフードカレー
【材料】（4人分)
カレールー(甘口・辛口)…各50g ニンニク…1片 ニンジン…1本 玉ネギ…2個 トマト…1個 カニ…2匹 イカ…1杯
エビ…4尾 あさり貝…100g 白ワイン…100cc 水…800cc ヨーグルト…大さじ4 みそ・しょうゆ…各大さじ2
【作り方】
1.鍋に油を入れニンニクをソテーします。次にニンジン、玉ネギを入れソテーします。
2.次に、カニ、イカ、エビを入れソテーします。
3.あさり貝と白ワインをいれ沸騰させます。
4.水、トマト、ヨーグルト、味噌、しょうゆを入れ沸騰させます。沸騰したら5分煮込みます。
5.5分煮込んだら別鍋でソテーした野菜とルーを入れ更に5分煮込んだら出来上がりです。
ポイント
１、魚介は火が入る程度にする事 煮込みすぎるとエグミが出ます
２、再加熱する時は、レンジで温めて下さい
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- at 12:06
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