2006年08月07日
スイカとシーフードマリネ
【材料】（4人分)
スイカ…適量 野菜・シーフード(お好み 例：えび・イカ・あさり・ハマグリ・ムール貝)…適量
酢・ナンプラー(魚介を塩漬けにした調味料)…各大さじ4 ニンニク…1片
【作り方】
1.スイカはグリーンの部分を取り除きます。(皮むきなどでむきます。)
2.スイカを1cm位にカットし、他の野菜は千切りにします。
3.魚介類はボイルしておきます。
4.ボールに酢、ナンプラーを入れニンニク、野菜のスライスをいれ混ぜます。
5.次に魚介類を入れ、野菜と魚介の味をだしに移します。
6.次にスイカをいれ混ぜ、10分位そのままマリネして出来上がりです。
※スイカを最初に入れると水っぽくなってしまう為、最初に野菜と魚介を入れることでスイカに味を入れやすくします。
ポイント
１、スイカを最後に入れさっと混ぜて食べると美味しいです
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- at 20:06
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