2006年09月18日
門司港ホテルのブライダルフェア
９月２４日（日）はブライダルフェアです。
「ブライダルフェア」というと、ドレスやテーブルコーディネート、挙式、演出の体験…
連想される方が多いと思います。
門司港ホテルでは、婚礼において大切な要素のひとつに、
「料理」 を挙げています。
披露宴では、ゲストの皆さんへお二人からのおもてなしも大切です。
「美味しい」はもちろんのこと「感動」していただける一皿を私たちも追求しています。
さて、今回は秋バージョンのメニューも出来上がり、試作→試食→ミーティング…
まさに試行錯誤の繰り返しです。
完成間近！ お楽しみに！！
秋は四季の中で素材も豊富です。
ホタテ、伊勢海老、河豚、南瓜、茸にかぼす…
どれにしようか…どんな組み合わせにしようか…ワクワクします。
フェアの食材の注文忘れないように・・・
当日に向けてサービスとコーディネーターと打ち合わせをして、
お客様に楽しんでいただけるよう、知恵を絞っています。
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- at 16:18
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