2006年10月05日
贅沢ロール寿司
【材料】（1本分)
ごはん…200g 米酢…100g さとう…70g 塩…20g ノリ…1枚 しいたけ…2個 マッシュルーム…3個
ゴマ・ネギ・カシュナッツ…各大さじ1 マヨネーズ・テンメンジャン…各適量
具材(お好み)…適量※例)カツオ・大葉・アボカド・キュウリ・水菜・ナス・ミョウガ
【作り方】
1.しいたけ、マッシュルームはみじん切りにして炒めます。
(ポイント：香りを出すために強火でしっかり炒めます。)
2.ごはんに寿司酢を合わせて、寿司飯を作ります。
3.ごはんに(1)、ゴマ、ネギ、カシュナッツを加えます。
4.具材をお好みで用意します。
5.ラップにごはんを薄くのばし形をととのえます。(ノリより少し大きめにします。)
6.のばしたごはんの上にノリをのせます。
7.お好みの具材をのせて、巻いていきます。
8.包丁で切って皿に盛りつけたら完成です。
※ポイント
具材料は、味がきつめな方がよいみたいです
焼肉とたっぷりの野菜、なども美味しいです
御飯をのばすときは上からラップをしてのばすとやりやすいです。
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- at 00:07
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