2006年10月09日
フライパンでパエリア
【材料】（4人分)
米…2カップ サフラン…少々 玉ネギ・ニンジン…各1/2個 ニンニク…1片 シーフード(お好み)…適量
チキンブイヨン…1.5カップ オリーブオイル…大さじ2 白ワイン…大さじ3 塩・コショウ…各少々
【作り方】
1.鍋にオリーブオイルを入れ熱し、サフラン、ニンニクを入れ炒め、米を入れ炒め塩・コショウをします。(透明っぽくなるまで)
2.ニンジン、玉ネギを炒め、白ワインを入れ沸とうさせます。次にチキンブイヨンを入れ沸とうさせます。
3.(2)にシーフードを入れ、沸とうしたら中火で5分、弱火で10分、更に15分蒸らして出来上がりです。
※ポイント
１）お米を炒める時に塩、胡椒を軽くして下さい
２）お米は透明になるようにいためて下さい
３）ターメリック（ウコン）でも色はつきます。
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- at 20:52
comments
もずくと申します。宮崎にアレッタが！！
会社からも歩いて３分くらいのところにあるので、すごーく行きたかったんですけどいつも行列行列で行ってなかったんです。
でもついに今日のランチで会社のメンバー１４人で行ってきまーす♪
パエリアのレシピ嬉しいです。今月末に海にキャンプに行くので、つくってみます
では、お腹すかせていってきます♪
先日「フライパンでパエリア」作ってみました。パエリア作りは初めてです★
白ワインが無く日本酒を入れたのですが
とても美味しく見栄えも良く出来て
友人にも好評でした。
お弁当で冷えても美味しかったです。
炊いてる間に他も作れるし
片付けも楽だし大満足です。
また、こんな風な簡単で美味しい料理を教えてくださいね。
ありがとうございました。
もずくさん、だっこさん、
早速作っていただきありがとうございます！
＞もずくさん
秋の景色を楽しみながら、みんなで食事を満喫…いいですね。
「屋外で食事すると美味しい」というのはちゃんとした理由があるそうです。
＞だっこさん
白ワインを日本酒で代用。機転の利く判断！
素晴らしい！
いろいろチャレンジしてくださいね。
宮崎アレッタも宜しくお願いします！