2007年03月04日
フキノトウのスパゲティー
【材料】（4人分)
スパゲティー…320g フキノトウ…16個(塩…小さじ1/2) ニンニク…1片 ベーコン…4枚 トウガラシ…1本
アサリ貝…200g レモンの皮…1/4個分 チキンブイヨン…400cc オリーブオイル…少々
【作り方】
1.スパゲティーは茹で時間の半分で茹で、ざる等に打ち上げ水気を切ってバットに入れオイルを絡ませます。
2.そのまま風などに当て冷やします。
3.フキノトウは半分に切り、軽く塩もみをし下茹でをします。
4.鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ色を軽くつけます。
5.次にトウガラシを入れ、ベーコンを入れよく炒めます。
6.アサリ貝を入れチキンブイヨンを入れ沸騰させ、その中にスパゲティーを入れ、軽く1分煮込みフキノトウ、レモンの皮を入れ、混ぜて出来上がりです。
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- at 14:35
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