2007年04月25日
ブルスケッタ シーフード＆ハム
【材料】（4人分)
(ソース)
トマト…3個 赤玉ねぎ…1/2個 オリーブオイル…大さじ6 塩・コショウ…少々
ニンニク…2片(牛乳適量で600w・1分加熱)
(具材)
タコ・イカ・マグロ・ハム・ソーセージ・アスパラガスなど適量
フランスパン…1本 オリーブオイル…少々
(飾り)
ハーブ…少々
【作り方】
1.トマトは皮を剥き1センチ角に切ります。
2.ニンニクは耐熱容器に入れ牛乳を適量いれ、レンジ(600w)で1分加熱し、冷めるまでおいておきます。
3.赤玉ねぎはみじん切りにします。
4.ニンニクをボールなどに入れすりつぶし赤玉ねぎとトマトをいれ塩、コショウをして軽く混ぜます。
5.次にオリーブオイルを入れ混ぜます。約30分休ませます。
6.フランスパンは1センチにカットして、オリーブオイルをたっぷり塗りトーストします。
7.シーフードの具材は軽く茹で塩、コショウをしておきます。ハム、ソーセージはカットします。
8.フランスパン、ソース、具材を綺麗に盛り付け出来上がりです。
※パンは１日たってるほうがよいです 絞って残ったオイルは戻して使ってください。
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- at 14:42
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