2007年06月08日
豚ばら肉の煮込みマスタード風味
【材料 】（４人分）
豚ばら肉 500ｇ 玉葱2個 人参 0.5本 白ワイン100ｃｃ 水200ｃｃ
するめ 0.5匹 塩 胡椒 適量 粒マスタード 大匙2
【作り方 】
１,豚ばらを3センチにカットして 塩、胡椒をします
２,フライパンに油を少し入れて肉をいためます
３,鍋に油を入れて人参、玉葱の順で炒めます
４,炒めたら 肉を入れます 次に白ワインをいれ沸騰させます
５,次に水と一つまみの塩とカットしたするめを入れ沸騰させます
６,鍋に蓋をして約30分弱火で煮込みます
3０分して蓋をはずし水分を少しにつめます
最後に粒マスタードを混ぜて出来上がりです
※付け合せは茹でた野菜が良いです サラダでも合います
※するめはおつまみに使うするめが良いみたいです 昆布で美味しくできます。
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