2007年09月08日
サツマイモのモンブラン
【材料】
サツマイモ…２個（甘いもの） バター…大匙３ カスタードクリーム…大匙３ バニラエッセンス…１滴
シナモンパウダー…少量 スポンジ生地（ケーキ）…適量 生クリーム…大匙３ ラム酒…適量
【作り方】
1．サツマイモは銀紙に包みオーブンで焼きます（焼き芋でもＯＫです）
２．焼上がったサツマイモの皮をむき裏ごしします
３．ボールにいれよく混ぜます
４．余熱が取れたらバターをいれよく混ぜます
５．次にカスタードクリーム、バニラエッセンス、シナモンパウダーをいれ混ぜます
６．最後に生クリームを立てないでいれさっと混ぜます
７．適当な大きさにスポンジを切り シロップとラム酒を塗ります
８．上から生地を絞り袋などに入れ絞ります
９．揚げたサツマイモを飾って出来上がりです
※紫サツマイモで作っても綺麗です。
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- at 18:20
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