2008年05月10日
鰹のマリネ
【材料】４人前
鰹（刺身用）２００ｇ位 赤玉葱（無ければ玉葱） オクラ４本 スプラウト１パック（カイワレ）
トマト小１個
マリネ用ソース
白味噌大匙４ 酢大匙１ 醤油大匙１ 砂糖大匙１ 水大匙３
【作り方】
１．鰹を厚めにスライスします
２．ボールにマリネ用ソースの材料をいれよく混ぜます
３．その中に鰹を入れマリネします １０分くらい
４、玉葱はスライスして水でさらします トマトも厚めにスライスします
オクラは軽く下茹をします
５．皿に鰹、トマト、鰹の順に重ねます
６．その上に玉葱、スプラウトを重ね 回りにソースをかけます
※鰹は表面を炙っても美味しいです
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- at 13:44
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